[粽子]粽子开始飘香，哪些人不宜多吃

2011-05-23 17:20:42 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

离端午节还有十多天，今天上午上街时发现，大商场、超市粽子已开始飘香，今年的粽子市场品种丰富，既有传统的碱水粽、豆沙粽、枣泥粽，还有口味新颖的水果粽等。尽管如今吃粽子已不是端午节的“专利”，但平时只能买到冰冻粽子的市民，对刚出炉的新鲜粽子还是表现出十分的热爱，因此购买者较多。一位女士告诉我，虽然平时的食品各式各样，但端午节吃粽子的习俗总是不能忘，而且商家推出了越来越多新鲜口味的粽子，让人每种都想尝一尝。

端午节吃粽子是我国传统习俗，但从健康的角度来说，有些人是不宜多吃粽子的。心血管病患者：特别是肉粽子、豆沙粽子等所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液粘稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

胃肠道病患者：粽子蒸熟后释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子里的糯米，性温滞气，含植物纤维又多又长，吃多会加重胃肠的负担。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，易使病情加重。

糖尿病患者：粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。老人和儿童：粽子多用糯米做成，粘性大。同时，老人和儿童过量食用，易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛等症状。


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