[粽子]教你怎样包粽子

2011-05-26 09:49:29 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

端午节马上就要到了，包粽子是中国的传统习俗，但是现在会包粽子的人越来越少了，买点现成的吃吃也不贵，但是如果亲手能吃上自己包出来的粽子，我想不管好吃与否，肯定是别有一番滋味的。那么怎样包粽子呢？最简单的粽子怎么包？下面详细分解粽子的做法，馅料随意，主要是手把手教你如何包粽子，和包粽子时候的一些小细节分享。

步骤一：首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。

步骤二：这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。

步骤三：按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。

步骤四：满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

步骤五：然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

步骤六：看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。

步骤七：最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

步骤八：最后把卷起来的那一面对折过来。

步骤九：用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

步骤十：煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。


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