[粽子]今年粽子主打“吃得安全”

2011-05-27 08:59:09 作者：购看品牌编辑 来源：扬子晚报 网友评论 0 条

“大米是非转基因的”、“猪肉不含瘦肉精”、“产品无防腐剂”、“纯天然鸭蛋无色素”……端午即至，近日记者走访市场发现，跟前几年相比，今年的时令商品更加注重对“食用安全”的宣扬和崇尚，无论是广告词还是包装袋，上面都对产品的原材料的天然性进行了强调。

盒装粽子宣传“三无” 过去，在食品广告上，商家喜欢宣称添加了某某营养物质、某某有益成分，如今这种风气赫然转变。记者在城南一家超市里看到，一种包装精美的盒装粽子在广告语上一连写了几个无：“无化学物质、无化学农药、无人工色素、无防腐剂、无激素。”

某知名品牌粽子的促销员同样以原材料为卖点向记者进行推销，“我们用的糯米是黑龙江基地的，粽子叶是国家级绿色有机的；猪肉是严格按照冷鲜肉的生产、检验、储运标准加工的。”记者看到，目前市面上的包装粽子几乎都在外包装上标志了“不含任何添加剂和色素”的字样，“有机”、“绿色”、“纯天然”等字样被显著突出，就连粽叶也被“高山无污染”、“纯绿色水生”等词汇加以渲染。凡是有“有机”、“生态”字样的粽子价格都比一般的高，一种“有机粽”800克包装的价格为278元。

粽子价格普遍上涨 由于今年糯米等原材料价格上涨，人力资源成本涨价，今年粽子、咸鸭蛋价格等普遍上涨，粽子价格普遍比去年涨了20%左右。记者从一些农贸市场了解到，目前生的白粽子售价为4-4.5元/斤，红枣的4.5-5元/斤。超市里，袋装的蛋黄肉粽每只差不多要卖到5元/个。农贸市场里的咸鸭蛋也从去年的1元/只涨到现在的1.2元/只，部分超市的袋装咸鸭蛋则卖到1.5元/只。

礼盒粽子高档化 记者了解到，一些酒店也及早推出礼盒粽子，并且在用料上越来越有高档化趋势，干贝、鲍鱼、松蓉、蜗牛等材料一旦被包进粽子，就将其身价倍增。一款礼盒装粽子，内有八只，金丝双枣粽、吉祥八宝粽、香橙豆沙粽、蛋黄白莲粽、鲜香猪肉粽、山珍野菇肉粽、紫玉板栗肉粽、如意蛋黄肉粽，标价近千，平均一枚粽子划到一百多元。一些礼盒装粽子还搭配了茶叶、橄榄油等其他产品，以提高定价。不仅是粽子，时令咸鸭蛋也走高端路线，一种8颗装双黄咸鸭单售价过百，算下来一只近20元。