[汤圆]炸元宵的做法

2011-08-24 09:36:01 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

正月十五吃元宵，家家户户庆团圆。元宵的做法通常都是煮着吃，汤汤水水的，很受大家喜爱。记忆中在我还上中学的时候，有一年元宵节爸爸给我做了一次炸元宵，我当时很好奇，元宵还能炸着吃啊？夹一个尝尝，还真是很特别，炸元宵外皮酥脆，内馅暄软，非常好吃。炸元宵的做法非常简单，下面就来一起看外皮酥脆的炸元宵的做法吧。

原料：

元宵、食用油

做法：

在家里制作炸元宵很省油，不用把元宵完全浸入到油里，只要油能没过元宵高度的1/3就可以了。锅中倒油，用中小火烧热后放入元宵。元宵下锅后要不停的翻动，将整个元宵炸至表面金黄内馅熟透就可以出锅了。炸元宵出锅后沥干油分即可食用。这里要注意，炸元宵的火力不要太大，以免外皮都快炸焦了内馅还没炸熟。

操作提示：

元宵节吃元宵，有些地方吃汤圆。同样，汤圆也可以炸着吃，做法和炸元宵的做法是一样的。


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