[汤圆]软糯营养的豆渣枣泥汤圆制作方法

2011-08-24 09:44:06 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

有朋友问我，打豆浆剩下的豆渣除了做豆渣饼、豆渣馒头外还能做什么。想换换花样的话豆渣怎么吃好呢？这里要向大家推荐一种豆渣的吃法，用豆渣做汤圆。在糯米粉中掺入豆渣揉成面团，来包汤圆，豆渣和糯米粉的比例没有特别的要求，只要能和成团就可以。豆渣汤圆软糯可口，且营养更加丰富。如果喜欢Q糯的口感，豆渣的用量就要相对的少一些。豆渣汤圆包什么馅料完全看个人喜好了，可以用自制的豆沙馅或是市售的汤圆馅料。吃汤圆讲究原汤化原食，连汤圆带汤水一同下肚，全身暖融融。下面就来一起看这道豆渣食谱，软糯营养的豆渣汤圆的做法。

原料：

豆渣 糯米粉 市售枣泥馅

做法：

1、豆渣放入糯米粉中，添加适量清水揉搓成团；

2、将面团分割成大小均匀的小面剂子，取一个小面剂搓圆后按扁，包入枣泥馅料，收口捏紧后轻轻搓圆。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

3、煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火保持锅内沸腾，煮约五分钟，待汤圆煮透就可以关火出锅；

操作提示：

1、豆渣汤圆一次可以多做一些，放入冰箱冷冻室保存，随吃随取非常方便；

2、我选用的枣泥馅料是在稻香村购买的，枣香浓郁，不甜不腻，用来做菊花酥、广式月饼之类的点心也很好吃。


可能想了解的品牌：
十佳汤圆品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000217ty-shipin_index.htm
十佳月饼品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000297yb-shipin_index.htm
十佳粽子品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000219zz-shipin_index.htm