[汤圆]英德红茶汤圆的做法

2011-08-26 08:49:48 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

春节刚过，又迎来元宵佳节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。元宵节又称“上元节”。这和我国本土的道教是密不可分的。道教认为能够赐福的天官生于正月十五，所以这一天又称为上元节。新年伊始，大地回春，借着这个节日，人们把对这一年的美好愿望都通过各种形式予以表达。传统的节日活动有：灯会、猜灯谜、舞龙灯、划旱船等。而在元宵佳节的美食中，必不可少的就要说是汤圆了。汤圆甜香软糯，馅料品种众多，是大家都非常喜欢吃的食品。但汤圆也有其缺点，就是它的馅料往往油脂含量较高，外皮多为糯米面，食用后不易消化。传统吃法是将煮好的汤圆连汤带汤圆盛为一碗端上，你是否已经厌倦了粘粘糊糊一大碗的吃法？下面我就为大家介绍一种汤圆新做法，即可解腻，又可助消化，而且清清爽爽，还会给汤圆带来新的口味。这种新做法就是我下面要介绍的英德红茶汤圆。有兴趣的朋友快来看看吧。

英德红茶汤圆原料：

英德红茶５克、汤圆五个（口味不限），白糖适量。  　　

英德红茶汤圆做法：

1、用九十五度左右的热水冲泡英德红茶，泡好后沥出茶汤装入器皿中待用。

2、锅中放入清水，煮沸后下入汤圆，煮熟后捞出。

3、将煮好的汤圆放入泡好的英德红茶中。

4、调入适量白糖搅拌均匀即可。

英德红茶汤圆口感性状：

茶汤红亮，茶香浓郁，汤圆香甜软糯，香甜可口。　

英德红茶汤圆小贴士：

1、英德红茶滋味甘爽甜润，香气浓郁，可有效解腻、助消化。

2、如果喜欢奶香的朋友，可以在茶汤里加适量的鲜奶，味道会更浓香。


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