[汤圆]自制黑芝麻汤圆分外香

2011-08-26 09:06:23 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

虽然春节长假已结束，但心里总觉得年还没有过完，因为按照咱们的习惯，过完正月十五的元宵节才算过完年呢。正月十五是每年第一个月圆之夜，也叫上元节，因此格外受到重视，咱们中国人的传统风俗必然要和“吃”联系起来的，元宵节是一定要吃元宵或汤圆的，那么，就在这即将到来的元宵之夜，自己动手为您的家人做一顿汤圆吧，为这个农历新年画上一个圆满的句号。

汤圆馅有很多种，我自己最偏爱的是黑芝麻馅。外面卖的汤圆馅里一般都含猪油，吃净素的朋友就只能自己做了，自己做的黑芝麻汤圆货真价实，就是香啊。

原料：

汤圆粉（糯米粉）、熟黑芝麻、蜂蜜、熟面粉（干面粉用微波炉加热一、两分钟即成熟面粉） 

做法：

1、用搅拌机的干磨杯把炒熟的黑芝麻打碎，直至打成类似芝麻酱的粘稠状。

2、加入蜂蜜拌匀，这时的酱比较稀，不好包，再加入适量熟面粉，使芝麻馅不粘手即可，然后捏成一个个小球。

3、汤圆粉中加入适量温水，揉成面团，再分成小剂，包入汤圆馅，搓成圆球，煮熟即可。


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