[汤圆]百合豆沙煮汤圆的做法

2011-08-26 09:20:14 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

湖北的女孩子们特别会保养皮肤，还不到秋冬季节就时刻记着给自己弄点养颜滋润的汤汤水水来喝，更何况到了干燥的秋冬季节呢？湖北人喜欢红豆，秋冬季节常喝的甜品有红豆沙，红豆糊，都是养血滋补的好东西。湖北人也喜欢汤圆，煮米酒的时候喜欢放一点进去，再撒一点桂花，煮成浓浓稠稠的桂花汤圆酒（就叫糊米酒），喝了活血暖身，据说常喝还能使人面色红润，不畏寒冷。而今天要介绍这道百合豆沙煮汤圆呢，更是湖北妈妈在家常给女儿以及全家做的爱心甜品哦！

百合营养丰富，可润肺、清心、止咳、止血、开胃、安神。用来煲糖水，可以润肺补气。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，能补血、利尿、消肿、促进心脏活化。特别是其利尿、消肿的功效，最适合长期坐在办公室工作的女孩子，食用后有利于因久坐造成的体内堆积的盐份、脂肪等废物排出体内，从这个角度来说，多吃这个百合豆沙煮汤圆实现瘦腿的效果也是很有可能的！

这么看来，不管是爱美的女孩子还是渴望健康的人，都应该来学学这道滋补养颜的百合豆沙煮汤圆。让我们一起越吃越漂亮！呵呵！

准备材料：

鲜百合两枚（干百合也可以）、红豆沙100克、汤圆6-8只、冰糖适量、炒香芝麻和炒香去皮花生少许 

制作过程：

1、鲜百合掰散洗净（如果用干百合就需要提前用凉水泡发），炒香芝麻和花生一起研磨成芝麻花生粉。

2、小锅添上一碗半水，将红豆沙倒入，用勺子搅散，开火烧开。

3、转小火，加入冰糖，煮至浓稠时，加入百合。

4、另坐一小锅，将汤圆煮熟，然后捞入红豆沙锅中搅拌均匀即可关火。

5、将煮好的百合豆沙煮汤圆装碗，撒上芝麻花生粉即可食用。  　　

操作提示：

1、红豆沙和汤圆都可以用超市买的现成品，当然，你也可以自己用红小豆煮红豆沙，用糯米粉加上水做汤圆。

2、汤圆可以用年糕代替，也是一样好吃的甜品。

3、芝麻花生粉可以一次多做一些，用瓶子密封装好，再做其它的甜品或点心时用，能增加甜品的香味。


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