洗碗机可以代替消毒柜吗?
洗碗机与消毒柜的功能不一样,消毒与洗碗不能分开洗,但它有很多按钮可以选择各种洗碗方式,时间最少的是漂洗加消毒和烘干。但还是不如消毒柜,消毒柜可杀灭大肠杆菌、乙肝病毒,无化学毒性残留。
怎样正确使用消毒柜?
消毒柜在使用过程中,用完的餐具必须先洗干净,将水擦干才放进消毒柜内,不能承受高温的餐具必须放进低温层。水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内,红外发热管通电加热,柜内温度上升至200°C~300°C,达到消毒之目的。一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电,致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化,在红外发热管管座处出现接触电阻,易烧坏管座或其它部件,缩短消毒柜的使用寿命。
有些用户出于种种原因对消毒柜少用和闲置,而正确的使用方法是:每1~2天通电消毒一次,这样既起到杀毒的目的,又可延长其使用寿命。应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。
消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更佳。
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