蜂蜜柚子茶的做法

2012-01-06 12:55:41 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

材料：

1、柚子

2、冰糖（柚子重量的1/5左右）

3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）
4、清水几茶匙

做法：

1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出； （把柚子放到开水里泡5分钟后,去皮,要尽量薄一些）

2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；（把柚柚的瓤取出来）

3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；（把成块的柚柚辗碎,可以用榨汁机）

4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；（将皮切成丝,越细越好啊!）

5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；（将皮和瓤充分混合）

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。（要用锅炒了,建议用平锅,受热均匀,不容易糊!）


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