土蜂蜜真伪鉴别方式

2012-01-08 14:30:59 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

一看：土蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝（特别是温度较低的时候）。

二闻：土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜闻起来气味不是很明显。

三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品尝，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，辣嗓感明显，无酸味。意蜂蜜味道单一，辣嗓感差，还可能有稍许的酸味（意蜂蜜大多是不太成熟的蜂蜜，所以放置时间长，会有轻度的发酵。浓缩过的意蜂蜜则无酸味，但基本上无花香味，营养成份也大打折扣）。


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