蜂蜜能放冰箱里吗

2012-01-11 09:02:08 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

蜂蜜可以护肤美容、改善睡眠、提高免疫力、促进消化、抗疲劳等功效，很多人喜欢喝蜂蜜，特别是女性朋友，但是很多人对蜂蜜的保存有疑问：蜂蜜能放冰箱里吗？

很多人把蜂蜜放在冰箱里，时间长了发现蜂蜜变白了，以为变质了，就扔掉了，这种现象是变质了吗？

专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。

此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。


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