胡萝卜水饺的做法

2012-01-19 08:55:45 作者：购看食品编辑来源：食品知识 网友评论 0 条

胡萝卜营养：

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；　

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；　　

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；　　

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；　　

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分；如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

工具/原料：

主料：胡萝卜350g、猪肉馅150g、面粉250g

配料：油适量、盐适量、花椒面适量、酱油适量、圆葱适量、木耳适量、鸡粉适量、香油适量

耗时：准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时

步骤/方法：

1、面粉和成柔软适中的面团；

2、胡萝卜切丁；

3、圆葱切丁；

4、木耳切丁；

5、热锅凉油，油热时，把圆葱炒出香味；

6、放胡萝卜煸炒，炒软，出锅凉凉；

7、肉馅内放花椒面，盐，酱油煸炒，放木耳煸炒几下，出锅；

8、两种馅料放鸡粉、香油搅拌均匀，凉凉待用；

9、把面揉均匀；

10、揪成小剂子，擀皮包馅；

11、包好的饺子，留出空间摆好；

12、开锅煮饺子，因为馅是熟的，所以饺子很容易熟；

13、开始美美享用吧。

注意事项：

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。

3、另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

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