莲藕饺子的做法

2012-01-19 18:12:58 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

莲藕饺子属于家常菜菜谱，主要原料是面粉；工艺是煮，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

莲藕饺子的原料：面粉；

莲藕饺子的配料：莲藕一节、猪肉半斤、香菇若干个、香菜、葱、姜、香油、鸡精少许、盐

莲藕饺子的做法：

1、莲藕；

2、猪肉和香菇；

3、香菜和葱；

4、饺子皮；

5、莲藕切时先切成片，再来切丝，然后切为小丁丁，再剁碎；

6、都切好后放一起拌匀，刚少说了个重要调料-盐。不过我都是用手去把馅调匀的；

7、包好的饺子；

8、煮好的饺子；

购看网温馨提示：

1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4. 煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

吃出健康：

面粉：

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。

莲藕：

中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。

美食禁忌：

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。


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