金钱饺子的做法

2012-01-19 18:17:47 作者：购看食品编辑来源：食品知识 网友评论 0 条

金钱饺子属于家常菜菜谱，主要原料是面粉、猪肉、胡萝卜；工艺是炸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

金钱饺子的原料：面粉、猪肉、胡萝卜；

金钱饺子的配料：葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、五香粉、清水；

金钱饺子的做法：

1、胡萝卜取汁待用；

2、面粉加胡萝卜汁和成面团，醒15分钟；

3、猪肉剁成碎加所有调味料成馅；

4、面团擀成1-2毫米厚的皮，用杯子套成大小一致的面皮；

5、面皮加馅捏成月牙型的饺子坯备用；

6、按下图步骤包制即可；

7、放油里炸过串上红绳。

购看网温馨提示：

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

吃出健康：

面粉：

1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

美食禁忌：

面粉：忌选择颜色特别白色的小麦粉。

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