胡萝卜素馅饺子的做法

2012-01-20 09:39:44 作者：购看食品编辑来源：食品知识 网友评论 0 条

胡萝卜素馅饺子属于小吃菜谱，主要原料是面粉、胡萝卜；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

胡萝卜素馅饺子的原料：面粉500g、胡萝卜300g

胡萝卜素馅饺子的配料：鸡蛋2个、虾皮50g、香菇50g

胡萝卜素馅饺子的调料：葱适量、姜适量、盐4g、鸡精2g、香油适量

胡萝卜素馅饺子的做法：

1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。

2、鸡蛋炒熟剁碎，

3、虾皮加入葱姜碎炒香。

4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。

5、加入剁碎的香菇。

6、倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。

7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。

8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。

9、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好

10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

购看网温馨提示：

1、麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

2、萝卜剁碎后要用油炒熟，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。

吃出健康：

1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

3、萝卜营养价值高，能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜，在食用后，却能获得在动物性食品里才有的维生素a（胡萝卜素可在体内以转变为维生素a）。维生素a是儿童不可缺少的一种营养素，它有明目、润肤、壮身等作用。另外，冬春季孩子爱咳嗽，维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。

美食禁忌：

1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。

2、萝卜+木耳同食会得皮炎。

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