韭菜虾仁饺子的做法

2012-01-20 16:32:49 作者：购看食品编辑来源：食品知识 网友评论 0 条

韭菜虾仁饺子属于家常菜菜谱，主要原料是面粉、韭菜、虾；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

韭菜虾仁饺子的原料：面粉、韭菜、虾

韭菜虾仁饺子的配料：猪肉、姜、葱

韭菜虾仁饺子的调料：植物油适量、盐适量、清水

韭菜虾仁饺子的做法：

1、将猪肉剁成肉馅，将虾切成小块；

2、将姜、葱切成细末；

3、将肉馅、虾仁、姜末、葱末拌匀；

4、韭菜洗净晾干，切成末（天气不热的话最好前一天晚上洗好，晾一晚，这样不容易出水），待用；

5、切好的韭菜先别放进菜盆里，皮没弄好，放早了容易出水先把肉和虾里放上1勺油，拌匀，用油拌一拌；

6、接着，就先和面，和成面团，面团揉成光滑，然后搓成长条，切成小面剂；

7、将韭菜放入虾仁肉馅中拌匀，饺子馅就做好了；用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入馅包成饺子；

8、饺子下锅煮熟即可。

购看网温馨提示：

1、挑泥肠的方法：揪掉虾尾的小鳍，用剪刀从尾部把虾壳剪开至头部，牙签一挑，泥肠就挑出来了。

2、虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。

吃出健康：

猪肉：

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

韭菜：

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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