花生汤圆的制作方法

2012-02-03 09:17:20 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

花生汤圆属于粤菜菜谱，主要原料糯米粉；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

花生汤圆的原料：糯米粉；

花生汤圆的调料：芝麻粉、花生粉、猪油、绵白糖。

花生汤圆的做法：

1、黑芝麻；

2、糖粉或细砂糖；

3、装黑芝麻炒熟用搅拌机搅成粉；

4、将黑芝麻粉和糖混合；

5、混好的样子；

6、 加上30克猪油；

7、200克糯米粉  加水混合成团；

8、取出40克有开水煮熟做面引。再和糯米团混合；

9、面团搓成长条，切段；

10、用手捏成饼形，四周薄，中间厚。包上黑芝麻馅；

11、包上花生酱馅，（现成买的罐装花生酱）；

12、搓成圆球形，锅内煮开水，装汤圆放入煮至浮起即可。

购看网温馨提示：

糖量根据自己的口味斟酌着放。

吃出健康：

1、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

2、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

美食禁忌：

因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。


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