紫薯汤圆的制作方法

2012-02-04 08:30:35 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

汤圆是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。下面为大家介绍紫薯汤圆的做法。紫薯汤圆属于家常菜谱，主要原料是紫薯、糯米粉，工艺是煮；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

紫薯汤圆的原料：紫心红薯2个、糯米粉1袋(只用部分的)；

紫薯汤圆的配料：淡炼奶(可省不用的)、砂糖；

紫薯汤圆的做法：

1、蒸熟2个紫心红薯,去皮,捣烂；

2、加糯米粉,和紫薯的比例是1:1,这个过程实在简单；

3、加少量炼奶,还有适量砂糖；

4、加适量水,揉成稍微偏硬又能揉捏的程度,大概也就3.5分钟吧,很容易.

5、然后搓成汤圆,这里搓的尺寸是1元硬币直径大小的.

6、将搓好的汤圆,放在冰箱冷冻室冰冻起来就行了.另外再搓一些白色的汤圆,这个直接用糯米粉和水就做成了.一起冰起来.吃的时候，就放一半紫汤圆,一半白汤圆,又好看，又营养,又好吃。

购看网温馨提示：

1、为了方便，炼奶也可以不放的；

2、也可以在里面放豆沙之类做出夹心的汤圆，按个人喜好；

3、汤圆一次可以多做一些，放入冰箱冷冻室保存，随吃随取非常方便;

吃出健康：

面粉：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

紫薯：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

美食禁忌：

一般人皆可食用。


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