缤纷水果汤圆的制作方法

2012-02-04 13:50:30 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

缤纷水果汤圆属于甜品菜谱，主要原料是糯米粉；工艺是煮，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

缤纷水果汤圆的原料：糯米粉；

缤纷水果汤圆的配料：各种水果、藕粉一包；

缤纷水果汤圆的调料：绵白糖50g、猪油35克。

缤纷水果汤圆的做法：

1、糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子（或者包入馅料做成汤圆）。

2、各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用。

3、锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开。

4、让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中 ，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火。

5、装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用。

购看网温馨提示：

1、水果选择甜度高的比较合适。

2、藕粉在这里起到增加汤汁稠度的作用，清新香滑，非常好吃。如果家里没有藕粉，也可以用水淀粉代替，只是口感会差好多。

吃出健康：

1、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

2、糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

美食禁忌：

糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。


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