红薯小汤圆的制作方法

2012-02-04 14:01:51 作者：购看食品编辑来源：食品知识 网友评论 0 条

红薯小汤圆属于家常菜菜谱，主要原料是糯米粉面；工艺是煮，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

红薯小汤圆的原料：糯米粉面

红薯小汤圆的配料：澄粉、粘米粉、红薯、色拉油、豆沙、水

红薯小汤圆的做法：

1、糯米粉面,澄粉,粘米粉(没放一起拍),黄心红薯和紫心红薯,削皮切块

2、红薯放到蒸锅中蒸透

3、取一些糯米粉面,加入蒸熟的红薯,揉匀,因红薯放多了,稀了点,加些粘米粉揉匀后还有点粘手,再加一点油揉匀

4、揉好的粉团,紫色的没加粘米粉,因为不粘手也没加油,但加有烫熟的澄粉(也可不加,不加可能吃起来有点绵),豆沙馅搓成小丸子

5、包入豆沙馅,白色的是纯糯米粉,没加有别的粉,黄色的是糯米粉加粘米粉,紫色的是糯米粉加澄粉

6、大碗放水,放入黄糖和姜块

7、烧开后放入水圆

8、煮至水圆浮起即可

9、可以吃了

购看网温馨提示：

一般人群都能食用

1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

吃出健康：

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

美食禁忌：

凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

可能想了解的品牌：
十佳汤圆品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000217ty-shipin_index.htm
十佳月饼品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000297yb-shipin_index.htm
十佳粽子品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000219zz-shipin_index.htm