酒酿汤圆的制作方法

2012-02-04 14:03:53 作者：购看食品编辑来源：食品知识 网友评论 0 条

酒酿汤圆属于家常菜菜谱，主要原料是汤圆、酒酿；工艺是水煮，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

酒酿汤圆的主料：汤圆、酒酿；

酒酿汤圆的配料：水、糖；

酒酿汤圆的做法：

1、锅中加3到4碗水煮开，然后加入酒酿，至汤汁再次滚沸。

2、加入汤圆，煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成。

3、完成。

购看网温馨提示：

甜馅汤圆本身已有甜味，可以不加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

吃出健康：

1、酒酿中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

2、酒酿中含有B族维生素，有促进乳汁分泌的作用。

3、酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

4、酒酿有益气，生津，活血之作用。

5、汤圆都是由糯米粉制成，从中医养生学的角度来讲，糯米性温、味甘，有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。

6、汤圆不仅营养滋补，且极易消化吸收，为温补强壮之食品。

美食禁忌：

汤圆：

1、汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

2、汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情。

3、甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意。

4、对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

酒酿：

1、忌于味精同食，否则会中毒。

2、慢性胃炎者不能食用。

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