雨花石汤圆的制作方法

2012-02-06 08:19:55 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

这款石头汤圆叫做雨花石汤圆，是创新的潮汕食品，通过不同颜色的糯米粉混合搓成色彩丰富的粉条，然后切开搓成不规则的小圆，煮出来以后好像一块块形状各异的石头。相当好玩阿！

材料：

可可粉，抹茶粉，糯米粉，砂糖，水，牛油

做法：

1.糯米粉加入适量的糖水搓成粉团a 糯米粉混合适量可可粉再加适量的糖水搓成粉团b依次加抹茶粉混合糯米粉搓成粉团c（如果想增加香味可适量加入一些溶化的牛油进去搓）。

2.把3个粉团混合一起错成团（不要揉得很均匀 随便一点 不然无法作出石纹效果）。

3.面团搓成长条 然后切好搓成一个汤圆（不规则最好）。

4.热水煮至沸腾，下汤圆煮熟至浮起即可。


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