咖啡浓香汤圆的制作方法

2012-02-06 08:52:58 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

元宵节，家家户户都要煮一锅热腾腾的汤圆，预意着全家团圆安康。这个元宵不防自己动手，做汤圆。可以加入些咖啡不但颜色有变化，味道更是香浓。

材料：

汤圆粉200g，咖啡粉40g，豆沙馅30g，巧克力碎20g，猪油20g，熟花生碎10g，熟白芝麻5g，白砂糖10g

做法：

1、将汤圆粉和咖啡粉混合，加入适量温开水，搅拌均匀，和成软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。

2、熟花生碎、熟白芝麻、白砂糖和猪油拌匀调成馅料。

3、将面团搓成长条状，再切成均匀的小段。将小段捏成圆形面片。取适量巧克力碎和馅料放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将巧克力碎粒完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。


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