芝麻花生核桃汤圆的制作方法

2012-02-07 08:54:44 作者：购看食品编辑来源：食品知识 网友评论 0 条

鞭炮声又响起来啦，没错！今天就是正月十五。超市里汤圆全部都在打折促销，没理由不稍几袋回家，可是太甜太甜了。自己动手包几个低糖的汤圆满足自已的口味吧，全当玩了。喜欢一切糯米的东西，一看到这个“糯”字马上就联想到粘软香甜，以至于自己包的时侯一直都是美滋滋的。

材料：

芝麻，花生，核桃，蜂蜜，橄榄油，糯米粉

做法：

1.将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用。

2.用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。

3.水烧开，将刚才那团面放里面煮至浮起，捞出。

4.将煮好的面与其它剩余的团混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟。

5.将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。

6.将馅料包住收口，滚圆，即可开煮啦（吃不了的汤圆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻，随吃随煮：）

小诀窍：

做法很简单的，自我感觉比包饺子还要容易的多，喜欢的同学就看看我的过程吧。

几点说明：

1）馅嘛，自己喜欢什么就弄什么的吧，比如芝麻、豆沙、水果馅、鲜肉馅都可以啊。

2）皮嘛，也是喜欢什么各个发挥吧，我做了两种，就是白色和绿色。绿色就加绿茶粉或菜汁；加巧克力就是深褐色等等等等。活面的时侯要取下一块煮煮，再与其它面活在一起，目的是为了让面更绵软，不容易开裂比较好包。

3）煮的时侯嘛，水开后下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底，煮至汤圆浮起就要改用小火，否则汤圆不断翻滚，容易受热不均匀。

可能想了解的品牌：
十佳汤圆品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000217ty-shipin_index.htm
十佳月饼品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000297yb-shipin_index.htm
十佳粽子品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000219zz-shipin_index.htm