优质胶原蛋白的特点

2012-02-13 08:38:41 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

溶解性

胶原蛋白本不易溶于水，粉状的胶原蛋白提取物，经过低温酶降解技术，将分子量结构降低 后，溶水性才会变好，在温水中能帮助其溶解。

味道

纯正的胶原蛋白提取物有股淡淡的腥味，类似于鱼腥和豆粉的味道，添加了调味剂的除外。

颜色

胶原蛋白提取物溶解在水中会出现透明的淡黄色，因为胶原蛋白少数分子与水中的氢分子产生反应，成为氯基酸的一种。

产地

优质的胶原蛋白产地主要在法国、德国、日本、新西兰、加拿大等，2011年日本地震后由于辐射导致了产自日本的胶原蛋白质量受到影响，同时牛、猪等动物中提取的胶原蛋白是没有鱼类提取的胶原蛋白优质。


您可能想了解的品牌：
十佳蜂蜜品牌：http://www.goukk.com/000331fm_index.htm
十佳燕窝品牌：http://www.goukk.com/000618yanwo_index.html
十佳胶原蛋白品牌：http://www.goukk.com/0619jydb_index.html