虫草的吃法

2012-03-15 08:12:44 作者：购看网 来源：补品知识 网友评论 0 条

虫草炖老鸭

材料:

虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。主料虫草 净土老鸭调料精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉

做法:

1.将土老鸭宰杀，洗净。

2.取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。

注意事项

1.虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。

2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟

虫草洋参乌鸡汤

简介:

转载:新康虫草是江门新康虫草研殖场选取天然虫草的优良品种经现代生物技术人工培养而成的虫草子实体，并通过低温干燥，完全保留其所有的有效成分，药用价值高，药理作用广泛，对人体安全无毒;在化学成分、药理作用以及临床疗效方面与天然冬虫夏草十分相似，且有些主要成分如虫草素远远高于天然冬虫夏草，因此益元虫草完全可作为冬虫夏草的替代佳品。经广东省微生物分析检测中心取样测定，益元虫草含虫草素为1.2%，虫草酸为4.4%，虫草多糖为8.6%，且含人体必需的多种氨基酸、微量元素和维生素。食疗功效：能显著提高人体免疫功能，可预防和抑制肿瘤，对放、化疗病人具辅助治疗效果;镇咳平喘，通宣理肺，对慢性支气管炎有显著疗效;改善高脂血症等心血管疾病;抗肝纤维化，降低谷一丙转氨酶，起到保肝护肝的作用;固肾壮阳，改善性功能低下。益元虫草药性温和，可作为各类人群的滋补品，特别适合体弱多病或精神不振者。

材料:

(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精,盐适量

做法:

乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水.

花旗参,红枣洗净,与新康虫草,生姜,乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用.

小诀窍:

秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失.本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可.材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。

虫草红枣炖甲鱼

材料:

用料原材料：甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。

3、取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

功效

虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。

甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。

爱心提示

一般人群皆可食用，体虚乏力者可多食用。