节日里冰箱也需“瘦身”

2012-04-23 18:35:15 作者：购看网 来源：家电知识 网友评论 0 条

“要是冰箱再大些就好了，这样就能把春节期间剩下的食物冷藏起来。春节长假结束后，许多市民开始望着塞得满满的冰箱皱起眉头。如今人们都知道过节期间要合理膳食，可许多人却没意识到，家中冰箱也要“瘦身”。

除夕夜熟食、凉菜，初一的饺子，初二的面条，初三的盒子等等，南开区郭女士家中的冰箱已经“食满为患”。“我这是餐餐剩一口，全往冰箱走。”郭女士笑得有些无奈，“今年天儿暖和，吃剩下的食物放在厨房很容易变质，冰箱里温度低，不容易坏。”有郭女士这样想法的市民不在少数，许多市民已经把冰箱当成了“居家饮食的保险箱”。

对此，天津市第四中心医院营养科李广益医生表示，冰箱塞得过满，会导致冰箱内温度不均，影响食物保质。同时，很多致病微生物也能在冰箱内的低温环境下存活，市民如果保存方法不当，食用这些食品易引发肠道类疾病。市民在用冰箱保存食物时一定要生熟分开，防止相互影响，滋生细菌。

冰箱内最好不要放置剩菜剩饭，即使放置也要用保鲜膜包好，防止串味并给冰箱内造成污染，为细菌滋生创造条件。放置冰箱内时间较长的食品要及时处理掉，来为家里的冰箱彻底“瘦身”，千万不要因为一时疏忽，为饮食安全埋下隐患。