粽子鸡翼的做法粽子鸡翼怎么做好吃粽子鸡翼如何做

2012-05-07 07:24:56 作者：购看网来源：食品知识网友评论 0 条

粽子鸡翼属于家常菜谱，主要原料是鸡翅；工艺是炸，难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

粽子鸡翼的原料：鸡翅

粽子鸡翼的配料：粽子、生抽、砂糖、生粉、料酒、鸡蛋、植物油

粽子鸡翼的做法：

1、鸡翅先用生抽、砂糖、生粉、料酒腌渍1个小时

2、冰冻的粽子用刀切碎，拌入2个鸡蛋，并依照自己口味调味（甜咸）

3、先将鸡翅的鸡中翼“骨肉分离”，取出鸡中翼的骨头

4、把拌好的粽子泥灌入鸡中翼，用牙签封口

5、把弄好的鸡翼在热油中中小火炸至金黄

6、滤干油份

7、拆掉牙签装盘即可

温馨提示：

油温大约170到180左右下鸡块炸，最好是沾一块炸一块，这样出来的表皮比较酥

炸的时候准备一个小网，把掉下来的碎渣都拣出去，因为这些东西体积比较小，很容易糊既影响油的味道，最后成品也不美观，还减少油的使用寿命。

吃出健康：

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

美食禁忌：

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用

服用铁制剂时不宜食用

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。