猪肉粽子的做法 猪肉粽子怎么做好吃

2012-05-07 07:19:17 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

猪肉粽子属于家常菜菜谱，主要原料是糯米；工艺是蒸，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

猪肉粽子的原料：糯米

猪肉粽子的配料：猪肉、盐、糖、老抽、姜、蒜、酒、八角、草果、陈皮、水、芭蕉叶、色拉油、绿豆沙

猪肉粽子的做法：

1、猪肉一块

2、把猪肉切成小块,加入盐,糖,老抽,姜,蒜,酒,八角,草果,陈皮,水

3、放进高压锅压15至20分钟

4、切成小长条

5、芭蕉叶撕成合适的小块,洗净,放到热水锅中烫软

6、五色糯米饭和绿豆沙,糯米饭先加点盐拌匀,也可加点油,绿豆沙也是拌好味的

7、取一小张芭蕉叶,放上一点五色糯米饭,再放入用绿豆沙包好的肉条,再放上一点糯米饭,包成粽子形状

8、放到蒸锅中大火蒸20分钟左右

9、剥开就可以吃了

温馨提示：

一般人群都能食用

1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

吃出健康：

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

3、猪肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

美食禁忌：

凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。