枧水粽的做法 枧水粽怎么做好吃

2012-05-07 07:42:27 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

枧水粽属于家常菜菜谱，主要原料是糯米；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

枧水粽的原料：糯米；

枧水粽的配料：红豆；

枧水粽的做法：

1、粽叶用开水泡下；

2、米和红豆洗净稍微放一会让它吸收点水分；

3、取一张粽叶，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插实，用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来，再用左手拇指紧紧地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，绕时伸展左手掌，棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来，绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽；

4、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里面；

5、高压锅冷却后将粽子取出，吃时剥去叶子即可。

购看网温馨提示：

选购糯米时要选硬度低、黏性大、膨胀性小、色泽乳白不透明所为宜。

吃出健康：

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

美食禁忌：

因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。