粽子包法 粽子包法怎么做好吃

2012-05-07 07:40:31 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

粽子属于家常菜菜谱，主要原料是糯米；工艺是其它，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

粽子的原料：糯米；

粽子的配料：蜜枣、粽叶、锦线；

粽子包法：

1、糯米洗净清水泡2-3小时。

2、粽叶洗净，开水下锅烫2-3分钟。

3、选择上好的蜜枣，清水稍冲一下。

4、折粽叶。依次放入糯米、蜜枣、糯米。加米至11分满，包出的粽子饱满才会好看。

5、注意，另加一粽叶。把另加的粽叶，从后侧翻到前面后，向左斜插绕角转至前侧。捆扎。成品！

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第二步，烫粽叶时，时间不要长，否则颜色会很暗而且包好后的粽子会缺少清香。

吃出健康：

1、糯米适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

3、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

4、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

5、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

6、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

7、枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

8、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

美食禁忌：

糯米：

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食。

2、因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

3、另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

蜜枣：

1、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

2、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。

3、不应和动物肝脏同时食用。