四角粽子的包法 详细图解怎样包四角粽子

2012-05-07 07:48:41 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

粽子有很多种形状，例如就分为四角粽子和三角粽子，下面详细图解怎样包四角粽子。四角粽属于民族风味菜谱，主要原料是糯米、五花肉、绿豆和红豆；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，购看网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

四角粽的原料：糯米、五花肉、绿豆和红豆；

四角粽的配料：粽叶；

四角粽的调料：盐、老抽、食用碱（小苏打）。

四角粽的做法：

1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久。

2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。

3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。

4、准备两张粽叶，正反放置。

5、卷成一个斗状。

6、继续放米。

7、放一块腌肉

8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。

9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。

10、一样的抓紧。

11、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。

12、合上。

13、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。

14、绕到最后在另外两个角上打个八字形。

15、最后抽绳首，拉紧。

16、包四角粽子完成。

17、用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。