五谷杂粮蜜粽_五谷杂粮蜜粽的做法

2012-05-12 10:05:26 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

又一年端午即将来临，对不少人而言，今年端午节的意义除了是一个会放三天假的日子之外。人们似乎不须太用心，就可以买到应景之物、看着应景的节目。过的似乎是很慵懒、很舒服，但是也很无聊的日子。我还是一个很传统的人，始终认为要自己包粽子才像真正过节。今天周末，亲自动手包粽子喽~~包粽谐音“包中”，正好借着端午节给自己搏一个彩头！传统的粽子，糯米太多，太粘，吃多了不好消化，今天我就给大家做一款健康的五谷养生蜜粽吧，更营养更美味。就是将粽子的用料调整，用五谷杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质。祝大家“端午节快乐”！

材料

圆江米300克，红豆，绿豆，燕麦，眉豆，花生，苡仁共300克，蜜枣，粽叶及绳子若干

做法

1、杂粮提前一天泡发，圆江米提前两小时泡发。制作前将杂粮和江米混匀备用。

2、粽放入锅内，加足量水，大火煮开后，取出，泡在凉水中，逐个刷洗干净。

3、取两张张粽叶错开叠在一起，下边向上反折起1/3成漏斗形。

4、放入一勺杂粮米，占1/3的高度，再放入一颗蜜枣，再用米将漏斗填满压平。

5、将粽叶边缘稍微向内折起，将漏斗上方的粽叶向下折，盖住馅料，并在左侧先折出一个角，粽叶末端绕向右侧，用绳子扎紧。

6、将包好的粽子放入锅内，加清水没过粽子，用高压锅煮一个小时即可。

小诀窍:

1、可以按照个人喜好调配各种杂粮；

2、馅料可以换成紫薯，也是不错的选择哦~

3、不加蜜枣的杂粮粽子糖尿病患者可以放心食用，好吃也不要过量哦！

4、包粽子的时候将粽叶边缘稍微向内折起，可以避免馅料漏出；

5、如果不是用高压锅，就要煮2个小时。