粽叶粉蒸排骨_粽叶粉蒸排骨的做法

2012-05-14 07:14:32 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

前天在外钓鱼，在洪山庙边上摘了Ｎ多粽叶回来，就是端午节包粽子的那叶子。好几天没有吃肉肉了，牙齿完全不能嚼，今天心里刮刮滴感觉，ＤＩＹ是在当天摘粽叶的时候就想到了滴，今天上午在厨房里好好的忙活了一阵子。

材料

肋排，盐，酱油，蚝油，鸡精，糯米，胡椒粉，粽叶

做法

1.肋排斩小段；

2.把排骨用盐，酱油，蚝油，鸡精腌上半小时；

3.糯米碾碎撒少许盐和胡椒粉拌匀；（我的是公公给我用大碾子磨的，超市里现在一般都有现成的蒸肉米粉）

4.拿一块排骨到糯米碎里面滚一下，粘满糯米粉后取一片粽叶卷起，拿线扎好；（可以买韭菜来扎的，偶是懒得出门，就拿毛线扎上了，嘿嘿～）

5.摆入蒸栏里上锅大火蒸一个小时就可以了。

小诀窍:

淋的汁就是少许酱油几滴香油兑点点开水哈～

淡淡的粽香，软糯糯的，挺适合偶现在的状况，中午管它的牙痛也干掉不少～～～

相信小朋友和老人家一定会很喜欢的～没有粽叶可以换荷叶，没有荷叶就直接拌了蒸应该也是很不错滴哈～

做食物不要太注重章法，偶的厨房偶做主，想怎么弄就怎么做吧～好吃就是硬道理哈～