红枣糯米粽_红枣糯米粽的做法

2012-05-14 07:16:47 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

粽子的品种繁多，形状各异。包什么口味的呢？思来想去，我还是选择了寓意深刻最具代表性且北方人又爱吃的红枣粽。包红枣粽，说得容易，会包吗？一时心里还真有些茫然，毕竟包粽子的次数屈指可数，何况还是在二十年前。为此，我开始翻阅有关资料，还特意电话咨询了我的母亲。也别说，开卷就有收获，不但从理论上基本掌握了包粽子的要领和技巧，且非常有信心让大家吃上香甜可口的红枣粽。说干就干，我专程跑到超市买来质量上乘的粽叶、糯米、红枣等所需用料，放进厨房储藏室备用。在端午节的前一天晚上，我把白天已经处理好的用料，统统搬到餐桌上开始大显神手包粽子。不知怎得，粽叶、糯米在我的手里似乎不是那么听话，一会粽叶开了，一会米露出来了，只得用线绳左一圈，右一圈五花大绑缠起来，粽子像上刑罚似的，样子惨不忍睹！手忙脚乱的我抓起粽子拆了包，包了又拆，反反复复－－－唉！这真是“看花容易绣花难”啊！

材料

粽叶，糯米，红枣

做法

1.糯米用清水泡12个小时，中间最好换一次水。

2.粽叶用清水泡12个小时，中间最好换一次水，包时要用开水煮一会，然后用清水把每片叶子洗干净。

3.包好的粽子最好是现煮现吃。用高压锅大火烧开，然后换中小火煮20分钟，再闷一个半小时或一个小时均可。非常简单易学。

小诀窍:

温馨提示：

1、吃粽子时最好是搭配疏菜水果，这样可帮助肠胃蠕动，避免吃粽子引起肠胃道消化不良。

2、睡前两小时最好不要吃粽子。

3、一天不要吃得过多。女士一天不超过三个；男士一天不超过五个。