玉米皮包的水立方粽子_玉米皮包的水立方粽子的做法

2012-05-17 14:16:11 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

端午。小时侯，端午的粽子都是妈妈包的。那时也好奇地学来着。但因为笨，加上没耐心，所以没学会。不过，传统的粽子不会包，咱换个思路。于是，炮制了这款玉米皮包的粽子。因为是四四方方，跟国家游泳中心水立方走的是同一个路线。所以叫它水立方粽子。

材料

糯米5把，红豆少量，玉米叶，牛奶，糖

做法

1.糯米红豆洗净，加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面图片中要再多一点，要没过糯米红豆。 我是为让大家看清楚红豆和糯米。 喜欢吃甜的MM，可以再多放些糖。

2.牛奶泡的糯米红豆放冰箱24小时左右。

3.取出，牛奶被吸收了很多，见下图。再加少量牛奶，一定要加，要没过糯米红豆。（我下面图是在加牛奶之前拍的）

4.把加好牛奶的糯米红豆碗，放入高压锅中，隔水蒸。

5.上汽后，转小火40分钟，让高压锅自然消气，焖一会。

6.玉米叶子洗净待用。

7.准备一个四方形的小容器，我是用以前装月饼的一个塑料盒。

8.取一片玉米叶子，放在小塑料盒子中。

9.再取一片玉米叶子，垂直于前一片叶子，放入容器中。

10.往玉米皮垫底的容器中填已经蒸熟的红豆糯米。填的时候，用勺子压压，填密实一点。

11.撕一条玉米叶纤维，当绳子，把粽子扎起来。要扎紧一点。

12.上蒸笼再蒸5分钟，让玉米叶的清香融进粽子里。大功告成，吃。

小诀窍

玉米叶的清香，奶香，红豆糯米软软糯糯。

会让你觉得生活格外美好。