黑米的做法

2012-05-31 11:16:40 作者：购看网 来源：食品知识 网友评论 0 条

一、腊八粥

原料：

红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。

做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

二、黑米松糕

原料：

黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克。

做法：

1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净;

2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆;

3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用;

4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失;

5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀;

6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊;

7、蒸15分钟左右。

三、黑米寿司

原料：

大米，黑米，调料等。

做法：

1、大米黑米1：1煮成饭。

我是用高压锅，你如果没有，建议黑米提前先泡8—24小时。

2、米饭根据自己的口味加米醋、糖、盐等调料拌匀。

3、用模具整出形状。