金针菇怎么做好吃

2012-10-15 20:31:42 作者：购看网 来源：果蔬知识 网友评论 0 条

香油金针菇

原料：

金针菇1鲜嫩青柿椒

调料：

精盐、味精、香油各1/2茶匙。

制作：

1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。

特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。

金针菇拌肚丝

原料：

猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、

麻油、葱、姜片各少许。

制法：

1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。

2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。

3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。

三丝拌金针菇

原料：

火腿肠、金针菇、青椒、水发香菇、料酒、盐、酱油、姜末、胡椒粉、香油、醋、鸡精。

制法：

将青椒、香菇洗净切成丝，用沸水焯一下，火腿肠切成丝。

金针菇用水煮熟后与青椒丝、香菇丝、火腿丝、鸡精、料酒、盐拌匀。

将姜末、酱油、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇上即可。

特点：

清淡适口。