【奶粉品牌】配方奶的主要营养素以及选择方法

2013-01-16 09:17:24 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

配方奶粉又称母乳化奶粉，它是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分，甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足，是婴儿健康成长所必需的，因此，给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法。

配方奶中主要添加以下成分：

蛋白质：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，减少蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。

DHA和AA：奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金；AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。

维生素A、D、铁、锌、钙磷比例2：1，同时添加维生素D，促进钙的吸收但配方奶粉中并非添加元素越多就越好。

核苷酸：吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸。

亚油酸、亚麻酸：喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。

不含棕榈油：一般来说，吃母乳的孩子大便稀糊，不是很干硬。最近科学研究发现，影响宝宝钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合，形成了钙皂,证明了不含棕榈油的配方奶粉钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。

但是任何配方奶也无法与母乳相媲美，为了给孩子最值得信任的配方奶，做父母的应该学会选择。配方奶的好坏可以从以下几个方面辨别：

看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。

闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。

凭手感： 用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质。

水冲调：奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明己有变质，不要给宝宝吃。

如果条件允许，还是不要轻易放弃母乳喂养这个既能提供宝宝营养、免疫力，又能提升亲子关系的机会。若情况真的不允许，则应科学地进行选择，以适合宝宝阶段性成长的营养需求为基本，当宝宝饮用奶粉与自身体质不合时，也要及时发现和更换。当然，若父母遇到如何选择奶粉的困扰而无所适从或缺乏信息时，可到医院请教专科医师，一定能够得到更为专业的建议。放心奶粉买回家，也还要用心的保存，防止在储存这一环节上出现问题，也是对宝宝身体健康最起码的保证。

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