【巧克力品牌】比利时巧克力购买常识

2013-02-05 19:22:53 作者：goukk 来源：食品知识 浏览次数：0 网友评论 0 条

GODIVA被喻为巧克力中的“劳斯莱斯”

80年前在布鲁塞尔成立，而后搬至美国。牌子的名字来自几百年前那位德高望重的Lady Godiva。这位端庄秀丽的女子，为了阻止自己的丈夫不再继续压迫人民，毅然按照协议，在清晨的时候走过城中最长的街道，Godiva巧克力的诞生就是为了延续她的高贵。

Godiva巧克力一直是行业内公认的领头军之一，它的每一次创新和改革都会影响许多其它品牌的惊叹和效仿。无论是贝壳形状的巧克力，还是后来的欧洲风格小甜点，Godiva在过去的80年里一直认真地遵循比利时传统的巧克力风格，袭击全世界食客的味蕾。

PIERRE MARCOLINI 皮埃尔马尔科利尼，巧克力品牌中的路易威登

这是整个比利时最古老的巧克力制造商。他们不但具有最别致的店铺、最精美的包装以及最好的果仁糖，他们的巧克力也一直获得各种大奖。

当Marcolini将各种水果糅进可可时，这样说道:"这些巧克力就像我们年少时在梦里遇到的女孩那样迷人;香醇的口感有一种情窦初开的滋味。"

大文豪雨果曾流亡比利时多年，据说他的情人Juliette Droute每天下午都会捧着一盒刚出炉的手工巧克力，叮叮咚咚的去到雨果的宅邸，拿得最多的便是Pierre Marcolini。

Wittamer 维塔默，比利时最著名甜点店

Wittamer是以糕点出名，至今仍是。1910年在Grand Sablon开出来的蛋糕店至今还在。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。在Grand Sablon的一边开着Wittamer的咖啡厅，糕点店，巧克力店，三个门面。

比利时全国遍布巧克力店，其中最为著名的要当属位于布鲁塞尔的Wittamer，此店以出售皇家巧克力闻名，比利时菲利普王子的皇家婚礼用的就是这家店制作的巧克力蛋糕。喜欢经典巧克力味道的游客可以去Galler试试，因为这里可以品尝到14世纪、16世纪和18世纪三种不同风味的怀旧热巧。

Laurent Gerbaud 劳伦特热尔博

这个品牌，没有大规模生产，也没有专卖店。创始人Laurent Gerbaud曾经在中国工作过一段时间(看logo就能猜到)，2001回比利时后开始了自己的巧克力事业。他的巧克力结合了东亚的许多口味。可可主要选自马达加斯加和厄瓜多尔。

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