【汤圆品牌】健康吃汤圆注意三细节

2013-02-18 17:34:36 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

元宵象征团圆美满，吃汤圆是最应景的传统民俗，元宵节快到了，在品味美味的汤圆时，有没有需要注意的事项呢？尤其是某些疾病患者到底如何吃汤圆，才能保证美味与健康兼得呢，一定要注意三个细节。

早餐不宜食用

元宵的外皮大部分是糯米做的，黏性高，不易消化。然而有不少市民把汤圆当早餐来食用，从而出现泛酸、烧心等不适症状，影响一天的胃口。对此，广西医科大一附院营养专家鲁力教授表示，“不要把汤圆当早餐吃。”他指出，早上起来时人的胃肠道功能是最弱的，因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，特别是肠胃功能不好的人，更要禁忌。另一方面，汤圆热量高、糖分高、含油脂，缺乏营养素，把汤圆当早餐的营养价值也不高。

糖尿病人要搭配一些蔬菜吃

对于汤圆，许多糖尿病人多因不能食用而引为憾事，为此不少商家针对该人群纷纷推出无糖汤圆，可谓是对他们最大的慰藉。然而，“糖友”是不是就可以为肆无忌惮地食用无糖汤圆了呢？内分泌专家指出，实际上，汤圆无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应，汤圆中的糯米粉其实也可使血糖急速升高，因此糖尿病人吃汤圆时仍要十分小心，吃两三个汤圆应景一下就可以了。

另外，“糖友”们吃汤圆时可搭配吃些低脂高纤维的食物如豆类、蔬菜、菌类和藻类食物等，以均衡营养，降低 血糖指数。

剩余汤圆怎么办

元宵节过后，还往往会出现一种情形，就是剩余的汤圆接着吃。市民张阿姨接受记者采访时表示，“往年元宵佳节里，家里准备的汤圆通常都是宁多勿少。一顿吃不完，剩下的还能接着做早餐、夜宵吃。”

俗话说过犹不及，吃汤圆也是一样的。广西中医学院一附院食疗营养科江涛医生提醒市民，从营养学来看，糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或肉、菜等咸馅，属于高糖分、高能量的食品，非常不易消化，连续几天都吃汤圆，会给胃肠增加更大的负担，甚至导致胃病。因此，剩余的汤圆要停几天再吃，让肠胃休息休息。

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