【粽子品牌】过敏人群如何选择美味健康的粽子

2013-05-30 15:45:48 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

今天是端午节，吃粽子是我们的固定习俗。挑选可口美味的粽子是节日的重要组成部分，但是过敏人群在吃美味的粽子同时还有担忧，那就是什么样的粽子才不会引起过敏呢？如何选择适合自己的粽子，过一个健康快乐的端午节呢？

包粽子的辅料很多：果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等；肉类有火腿、鲜肉等。下面只介绍几种常见的粽子馅。

蛋黄粽： 原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉。这种粽子今年比较常见，材料丰富而有营养，受到很多人的喜爱，但是对蛋白类过敏的朋友可就注意了，肉和鸡蛋的蛋白含量都算很高的食物，要谨慎挑选。

大肉粽：肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。和蛋黄粽一样，肉类依然是需要谨慎挑选的对象，但是并不代表过敏朋友不能吃，如果肉类不是过敏原，可以少量实用的。

豆沙粽： 原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等。这类的粽子则是比较常见而且是相对安全的粽子，可以放心食用。

蜜枣粽：主要原料为：糯米、蜜枣；棕叶、水、盐；这种粽子比豆沙馅更常见，选用的材料也是日常生活中最常见到的，能引起过敏的可能性比较小，可以作为参考之一。

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