【啤酒品牌】啤酒鸭怎么做

2013-06-19 09:03:58 作者：goukk 来源：购看网 网友评论 0 条

今天虽然没有球赛，不知道为什么非常想喝酒，我不胜酒力，所以买了一罐纯生(LG喝)和两罐菠萝啤回来(女儿也可以喝，嘻嘻!)有酒了当然少不了下酒的好菜啊，早上买了四分之一的鸭子(瘦肉型的)，决定用一半的纯生做一道啤酒鸭，这道菜以前曾是我的拿手菜，不过很久没做了，不知会不会手生？吃完后证明一点也不陌生而是更加好吃，而且做法更加的简单，只是因是傍晚6点多了光线不足，PP不够完美，味道决对一流!

主料：鸭 四分之一只

佐料：大葱一根、姜三片、小米椒 6个、榨菜 一包、油盐、老抽 适量、啤酒 半瓶

1、鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。

2、鸭斩块。

3、准备好佐料。

4、起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。

5、然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。

6、加榨菜翻炒均。

7、加少许水、老抽。

8、最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。

9、掳去浮沫。

10、出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。

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