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中秋将至,很多月饼已经提前上市了,大家纷纷选购月饼.形形色色的月饼让人眼花缭乱.那么要怎样正确选购月饼呢?接下来看看本文吧。
如何选择月饼：
1、实惠:现在市场有很多独立包装的散装月饼,如果是自己吃的建议选购散装月饼最好.比较经济实惠哦.
2、好吃:买月饼就要根据喜欢的口味进行选购.根据家人喜欢的口味,比如老人家的都比较喜欢口味传统,饼质酥软的月饼.年轻人或者小孩子就比较喜欢口味新潮的月饼了.
3、适度：月饼是送礼佳品,礼轻情意重,礼到情更浓,适度就好.不要买一大堆,又浪费又费钱.
4、恰当:为不同人选不同的月饼,会恰当表达心意.比如送亲戚就以喜庆团圆为主题的月饼,送朋友就以思念为主题的月饼,送老人就选择无糖的月饼.选月饼不仅要注意这些,还要注意看标识,选品牌.购买月饼应当到正规商场或者专卖店购买,不该到路边摊或者无合法证件的小作坊.
如何鉴别月饼：
1、包装:
1:看生产日期和保质期，检查包装是否完整；
2:看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字；
3:看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。
2、标签:
1:月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。
2:消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性。
3:不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。
4:消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。
3、感官:
1:看色泽,优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
2:看形状,优质月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
3:看组织,优质月饼皮酥松,陷柔软,不偏皮偏陷,无空洞,不含杂质。
4:品尝,优质月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，有发霉变质或者异味。
选购月饼的误区：
1、并不是选择包装越豪华,价格越昂贵的月饼才是最好的.高档包装并不代表高档月饼,价格高并不代表质量就更高.过度包装还造成了资源浪费。
2、并不是品种名称相同的月饼品质口味是一样的.做月饼的材料千差万别,同一种材料也有等级品质上的差别包括每个厂家的配方工艺也不一样的。
3、并不是生产日期越近越好的,市场上的月饼的保质期,厂家标识在1-2个月,由于先进保险技术的采用,有些月饼的保质期甚至可以到三个月或者半年.所以有很多消费者不了解月饼的生产工艺流程,就会有误导。
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