![中国品牌网[Tenpp.com]_中国消费者品牌网站](http://www.tenpp.com/menhu/uploadfile/lanmu/shouye-logo.gif){kind=logo}
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
食材：
1、水油皮：面粉 150克、白糖 25克、麦芽糖 10克、熟猪油 60克、开水 60克左右
2、油心：面粉 100克、熟猪油 50克
3、馅料：肉糜、老抽、姜末、葱末、生粉、蛋清(optional)、稍许水
步骤/方法：
1、先将肉糜加稍许水及各种调料，顺时针方向搅拌，一直到肉糜有些上劲有粘性为止。
2、将水油皮的材料混合，反复揉和，手工揉和大约半小时左右，其间最好多用力摔打几次，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟左右。将油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分钟。这是揉好的水油皮和油心，大的是水油皮，小的是油心。
3、油心包入入水油皮中 , 封口捏死，案板上撒上干面粉，将包好油心的水油皮擀成薄皮状，卷成瑞士卷状，把卷好的条状面团切成小等份。
4、包上肉馅，封口朝下，按扁，放进烤盘。
5、烤箱预热200度，烤20~25分钟。
6、出炉啦！
您可能想了解的品牌：
十佳月饼品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000297yb-shipin_index.htm
十佳汤圆品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000217ty-shipin_index.htm
十佳粽子品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000219zz-shipin_index.htm
相关文章
[错误报告] [推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]
已有
