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古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
健康功效：低嘌呤食物、产气食物
用料：冰皮粉200g、浓缩咖啡80g、咖啡粉少许、奶油奶酪120g、可可粉50g、蔓越莓20g、色拉油20g、白砂糖50g
做法：
1.室温软化奶油奶酪。
2.加入可可粉。
3.加入蔓越莓干。
4.加入5白糖。
5.将馅料搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
6.冰皮粉里加入色拉油。
7.加入冰镇的浓缩咖啡。
8.加入少许咖啡粉。
9.将其揉成均匀的面团。
10.将面团平均分成每份10份.揉成小面团。
11.将已经冷藏的奶酪馅料平均分成10份.揉成小团。
12.把面团按成薄厚均匀的面片。
13.把揉圆的奶酪馅料放在面片中包好.揉圆。
14.将包好馅料的面团放入模具中.用手轻轻按平。
15.从模具中压出月饼即可。
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