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古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
用料：熟火腿200克、面粉100克、猪油60克 相克食物、蜂蜜70克 相克食物、白砂糖50克、低筋粉300克、酥油80克、色拉油50克、猪油30克 相克食物、水60克、砂糖30克、蜂蜜30克 相克食物
做法：
1.火腿用清水浸泡半天，去除咸味
2.上锅蒸熟，微凉后切成黄豆丁大小，用蜂蜜、砂糖和猪油拌匀，腌制一段时间
3.锅里不放油，将面粉下锅炒熟至颜色微黄关火，放凉后备用
4.在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉
小贴士
1.宣威火腿很咸，使用前必须要用清水浸泡去除咸味
2.炒面粉的时候，一定要注意小火勤翻炒，防止面粉炒糊，到面粉炒黄即可
3.和面皮的时候，一定要分多次加入糖油液，否则面就和稀了
4.馅料和饼皮的比例我用的是1:1，随自己喜好增减
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