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古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
用料：淡奶油100ML、椰浆50ML、巧克力碎200克、黄油4克、鱼胶粉10克、砂糖适量
做法：
1.巧克力碎放入容器内隔热水融化
2.在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化
3.椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化，放凉备用
4.打发鲜奶油至６分，和３混合
5.在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型，放入馅料８分满即可，放入冰箱冷藏至硬
6.用巧克力浆封底，冷藏至成型后，用热毛巾捂一下脱模具
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