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古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
健康功效：低嘌呤食物
用料：糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶 相克食物、糖粉、抹茶粉、紫薯馅、豆沙馅、熟糯米粉、色拉油
做法：
1.把材料备好；
2.备好手粉，手粉就是炒熟后的糯米粉；
3.盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油，搅拌均匀；
4.倒入糯米粉、粘米粉；
5.充分搅拌均匀；
6.加入澄面；
7.搅拌均匀，成为稀面糊；
8.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，把面糊蒸熟；
9.用筷子使劲地搅拌蒸熟后的面糊；
10.搅拌至顺滑，然后等待其冷却，这就是所谓的冰皮了；
11.冷却后，把冰皮分成两份；
12.在其中一份加入两茶匙的抹茶粉；
13.把抹茶粉均匀地和进冰皮中备用；
14.把豆沙馅和紫薯馅分成30克一个备用；
15.把和好抹茶粉的冰皮分成四份，每份40克；原色冰皮也按40克一个分成四份备用；
16.在手上拍点糕粉，然后将冰皮放在手心压扁；
17.在压好的冰皮中放上一块内馅；
18.用冰皮把内馅包起来，并慢慢往上推；
19.直好把内馅包住，收口；
20.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀地粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来，这样做的目的是为了方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具中；
21.并用手压一压面团，轻轻地往下一推，漂亮的冰皮月饼就出来了，呵呵
22.如果是木制品的月饼模，就在要四周磕一下，再倒出来；
23.原色的冰皮月饼
24.抹茶和原色，您会更喜欢哪款？
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